沙茶白萝卜牛腩做法

沙茶白萝卜牛腩的做法如下：

材料准备

牛腩：500克

白萝卜：1根

姜：3片

葱：1根（打结和切葱花）

洋葱：1个（切丝）

沙茶酱：2-3汤匙

生抽：1汤匙

盐：适量

白糖：1茶匙

料酒：2汤匙

八角：1颗

香叶：2片

前期处理

牛腩切块，用清水冲洗干净，去除血水。

白萝卜去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡10分钟，去除部分苦味和涩味。

焯水

锅中加水烧开，放入姜片和料酒，放入牛腩块焯水，撇去浮沫。

焯水后的牛腩捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。