清油果子做法

清油果子是一种传统的中式小吃，其做法有多种版本，以下是其中一种比较详细的制作方法：

食材

面粉 250克

酵母粉 2克

盐 2克

糖 40克

油 10克

温水 90克

步骤

和面

将面粉、酵母、盐和糖放入盆中。

倒入油和鸡蛋，搅拌均匀。

慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

发酵

盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至面团体积膨胀到原来的两倍大。

擀面

取出面团，排气后擀成约0.5厘米厚的面饼。

用刀切成宽约3厘米的长条，再切成小斜条，长约7厘米。

制作果子

取两片斜条，中间切一个小口。

将一端从口中翻过，轻轻拉一下，使果子成型。