把子肉做法黄豆酱

把子肉的做法中确实需要黄豆酱。以下是具体的用料和步骤：

用料

五花肉 500g

葱段、姜片 适量

生抽、老抽 适量

食盐、冰糖 适量

干辣椒、尖椒 适量

鸡蛋

做法步骤

热锅凉油，放入五花肉片煎至两面金黄，盛出备用。

放入尖椒煎至表面呈虎皮状。

再放入鸡蛋煎至表面呈虎皮状。

倒掉锅中的油脂，重新放油，放入葱姜蒜、干椒、香叶、桂皮、八角、花椒炒出香味。

调入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖。

倒入一罐啤酒，大火烧开后转小火焖煮40分钟，放入虎皮鸡蛋继续10分钟。

最后放入尖椒。

通过以上步骤，可以看出在制作把子肉时，黄豆酱是不可或缺的调料之一，它与其他调料一起为把子肉增添了丰富的风味。