煮大桔做法
方法一：
准备食材
金桔500克
冰糖120克
清水适量
制作步骤
把金桔放入淡盐水中，浸泡半个小时，把水倒掉再撒上两勺食盐，轻轻搓洗金桔的外皮，然后用流水冲洗干净，沥去水分。
金桔对半切开，中间的籽不用去，因为金桔的籽也有一定的食疗作用，全部处理好后放进容器中待用。
干净的炒锅准备好，一定要无油，倒入500毫升清水烧开后，把冰糖全部倒进去，中小火煮至冰糖融化。期间要时不时地搅动一下，避免糊锅。
冰糖全部融化后，把处理好的金桔倒进来，转大火煮开。
煮开后继续中小火，一直煮到汤汁变少变浓就可以关火了，这个过程大约要15~20分钟。
方法二：
准备食材
金桔500克
冰糖100克
纯净水2碗