酸野做法摆摊

酸野是一种广西地方传统名小吃，以新鲜水果和蔬菜为原料，通过腌制、拌和等工艺制作而成。以下是一种简单的酸野做法，适合摆摊销售：

芒果酸野

材料

芒果：去皮去核，切成块状。

白糖：适量。

辣椒粉：适量。

做法

将切好的芒果块放入玻璃罐中。

加入适量的白糖和辣椒粉。

搅拌均匀，腌制1小时即可食用。

酸野萝卜

材料

白萝卜：洗净，切丁。

盐：适量。

小米椒：切段，可加花椒增加辣味。

白醋：适量。

白糖：适量。

凉白开：适量。

做法

将白萝卜丁用盐腌渍出水，倒掉水分后洗净。

加入切好的小米椒和花椒，倒入白醋和适量的凉白开。