新鲜沙虫煲汤的做法

方法一

清洗：

将沙虫彻底清洗干净，去除表面的黑皮和杂质，确保水清为止。

剪切：

将沙虫剪成两半，每条大约3-4厘米长。

煮汤：

在锅中加入1斤水，放入小块姜（怕腥的可以多放点），水烧开后放入洗好的沙虫，加入适量的食用盐（可以偏咸点），煮开后沸2遍。

搅拌：

关火后，用铲子用力搅拌，直到沙虫脱皮变白，然后出锅装入小碗。

装碗：

将锅里的汤搅拌均匀，平均倒入碗里，确保所有的汤和黑皮都一起倒入碗里。

冷藏：

待沙虫凉了以后，放入冰箱保鲜柜，大约2个小时左右即可。

方法二

清洗：

去掉沙虫的沙囊，用清水冲洗干净，剪开摊平，轻轻洗掉两面的沙子。

准备：

将所有食材（沙虫8-10条、瘦肉200克、干贝适量、山药40克、姜片）放入炖盅里。

炖煮：

加适量清水，炖煮2小时，出锅前加适量盐调味即可。

方法三