豆芽焖面做法挂面

豆芽焖面是一道美味的家常菜，以下是使用挂面的做法：

所需材料：

1. 挂面 500克

2. 黄豆芽 200克

3. 肉丝 100克

4. 葱末 适量

5. 姜末 适量

6. 蒜瓣 适量

7. 花椒粉 适量

8. 食盐 适量

9. 鸡精 适量

10. 生抽 适量

11. 老抽 适量

12. 植物油 适量

做法步骤：

准备配菜

豆芽洗净，沥干水分。

胡萝卜洗净，切成片后再切成粗条。

肉肥和瘦分开切条。

炒配菜

锅中油热，先倒入肥肉，煸炒出油脂，然后倒入瘦肉翻炒至变色。

加入葱末、姜末，炒出香味。

倒入豆芽、豆角和胡萝卜，炒至变软。