脱骨鸡爪做法小朋友

脱骨鸡爪的做法如下：

准备食材

鸡爪若干只

大蒜若干瓣

小米辣若干个（根据口味调整）

生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉适量

小葱花少许

处理鸡爪

将鸡爪清洗干净，剪去指甲。

放入蒸锅中蒸20分钟，使其变得软糯易脱骨。

炒制调料

锅中倒入适量食用油，油热后倒入蒜末和小米辣，小火炒出浓郁的蒜香味和辣味。

将蒸好的鸡爪倒入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。

脱骨

将煮好的鸡爪取出，用冷水冲洗干净，然后放入冰水中浸泡30分钟，使鸡爪皮肉更加紧实，方便脱骨。

从鸡爪掌心处下刀，将主骨剔除，再把每个小骨节一一去除。