当归鱼汤的做法月子

当归鱼汤有多种做法，适合月子期间食用，以补充营养和活血补血。以下是几种常见的当归鱼汤做法：

基本做法

材料：鱼、老姜、黑麻油、当归、水。

做法：将所有材料准备好并清洗干净；油入锅，大火烧热转小火，放入老姜爆至褐色；加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。

加入其他药材

材料：鱼300g、当归3g、黄芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃汤600ml。

做法：鱼洗净备用；黑麻油加热，然后放入麻油爆姜；加入鱼、当归、黄芪及月乃汤煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可食用。

加入枸杞和料酒

材料：鲫鱼（1条）、当归（1支）、枸杞（2汤匙）、黄芪（10（1/4汤匙）、料酒（1汤匙）。

做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐匀称地抹在鱼身上，腌制15分钟；将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

详细做法

材料：鲫鱼（1条）、当归（1支）、（2汤匙）、黄芪（10片）、姜（5片）。调料：盐（1/4汤匙）、料酒（1汤匙）。

做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；加1/4汤匙盐调味，便可出锅。