和乐汤做法
和乐汤的做法如下：
准备材料
主料：鸡鸭（一年生笨鸡与水鸭）各一支、面、淀粉。
配料：咸香椿芽、咸胡萝卜、甜蒜、咸韭菜、香菜（以上为末）、蛋皮、肉丸子切小菱形备用。
调料：辣椒油、葱姜八角、糖、酱油等。
和面
将面粉和淀粉混合，加少许盐，和成较硬的面团。
逐渐加水揉软，然后醒一会。
使用和乐床子将面团压成粗条，也可以购买现成的面条，但味道会差一些。
煮汤
沙锅大火煮鸡与鸭，开后转小火。
加入葱姜，煮至香味出来，加少许糖和酱油，再倒入煮好的汤中。
加盐调味，煮熟。
制作菜码
猪肉剁成泥，加入鸡蛋、淀粉、葱姜末等拌匀，制成肉丸子，蒸熟后切片。
生鸡蛋打散摊成极薄的饼后切条。