煮臭干做法

泰州水煮臭干

材料：

清水

葱姜蒜

豆瓣酱

盐

鸡精

香菜

辣椒粉

花生碎

猪油

步骤：

1. 准备一口大锅，加入适量的清水，将葱姜蒜放入水中煮沸。

2. 热锅凉油，放入豆瓣酱煸炒出红油。

3. 将煮沸的清水倒入煸炒的豆瓣酱中，再加入适量的盐和鸡精调味。

4. 准备一个碗，放入辣椒粉和花生碎，用热汤浇在碗中，搅拌均匀。

5. 最后加入猪油和香菜即可。

臭干炒腊肉

材料：

臭干 1袋

腊肉 一块（约100克）

香菇 3朵

芥兰 200克

剁椒 4汤匙（60克）

老抽 1/2茶匙（3ml）

水淀粉 1汤匙（15ml）

步骤：