八角菜做法

牛腩炖土豆

食材：牛腩、土豆、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

做法：下姜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒用小火炒出香味，然后加入牛腩和土豆炖煮。

蒜泥白肉

食材：五花肉、蒜泥、料酒、姜片、葱结、八角、花椒。

做法：加入八角、花椒、料酒、姜片、葱结出味，最后淋上蒜泥。

青椒爆猪皮

食材：猪皮、青椒、水、姜片、大葱段、八角、桂皮、盐。

做法：加入适量的水、姜片、大葱段、八角、桂皮、盐，盖上煲盖出味。

卤菜或炖菜 - 白酒浸泡法

食材：八角、白酒、要炖或卤的菜。

做法：将八角放入碗中，倒入二两白酒浸泡8分钟，然后捞出备用。将浸泡好的八角倒入要炖或卤的菜中，大火炖煮，使八角的香味充分释放。

炒菜

食材：八角、油、要炒的菜。