草鱼清淡汤做法

草鱼清淡汤的做法如下：

准备食材

草鱼去鳞、内脏和鳃，洗净。

鱼背上划棋盘刀，焯水后备用。

葱切段，姜切片，蒜切片，香菜切段。

炒制香料

锅内放油，烧热后放入葱、姜、蒜末，煸炒出香味。

加入清汤、料酒、胡椒粉烧开。

炖煮

将焯水后的鱼放入锅中，开锅后改小火炖10分钟。

放入葱丝、香菜段、白醋，再炖5分钟。

出锅装盘

锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。

这样一道清淡可口的草鱼汤就做好了，适合喜欢清淡口味的朋友。