辣椒鸡蛋闷子的做法

辣椒鸡蛋闷子的做法如下：

用料

鸡蛋

青尖椒或小米椒（可选）

东北大酱

花椒粉

葱花

食用油

制作步骤

步骤一：鸡蛋打入碗中，充分打散。

步骤二：青椒或小米椒洗净，切碎，放入鸡蛋液中。

步骤三：倒入半袋东北大酱，加入适量花椒粉和葱花，滴几滴食用油，搅拌均匀。

步骤四：锅中注水，中小火隔水蒸30分钟。

注意事项

如果喜欢辣味，可以选择青尖椒或小米椒，如果不放辣椒，也可以根据口味调整。

蒸制时间可以根据个人口感调整，蒸到蛋液中心鼓起、开裂即可。

其他变种做法