晚饭青菜做法

蒜蓉生菜

食材：生菜1颗、蒜3瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、食用油1汤匙、盐少许、鸡精少许、清水3汤匙。

做法

1. 生菜逐片掰开，洗净后沥干水分备用。蒜切末。

2. 调一碗料汁，将生抽、蚝油、白糖、鸡精、盐放入碗中，加入清水搅拌均匀。

3. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入生菜快速焯烫30秒至1分钟，捞出沥干水分，摆盘。

4. 锅中热油，放入蒜末煸炒出香味，倒入调好的料汁，煮至汤汁浓稠，浇在生菜上即可。

蒜蓉菜心

食材：菜心、蒜蓉、酱油、耗油、食盐、葱姜末、鸡精。

做法

1. 菜心洗干净，锅中烧水放入菜心，里面放点食用油，让菜心保持原色，不用盖锅盖，5分钟出锅。

2. 调料汁：锅中烧油，下葱姜末，蒜蓉，耗油，酱油，食盐，鸡精，一勺清水，煮到冒泡，淋到菜心上即可。

红椒西兰花

食材：红椒、西兰花、葱姜末、蒜头、食盐、鸡精。

做法