菌菇豆花鱼做法

菌菇豆花鱼一

材料

豆腐切片，焯水备用。

香菇洗净撕开。

葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

鲤鱼洗净切块。

做法

锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。

放入切好的鱼块小火煎一下。

放入香菇翻炒后，加入适量开水，倒入豆腐，加入适量老抽，小火慢炖。

炖至鱼快熟时，加入适量盐再稍炖片刻即成。

菌菇豆花鱼二

材料

茶树菇洗净切段，汆备用。

嫩豆腐切块备用。

姜末、蒜末、葱花。

豆瓣酱、水煮鱼底料、盐、鸡精、糖。

做法