红鲟蟹的做法

红鲟蟹的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

清蒸红鲟

清洗红鲟，锅中倒入一碗清水，加入些许葱姜煮开。

倒入少许料酒，把洗净的红鲟放在蒸笼上。

大火蒸十分钟即可关火，焖三分钟取出。

可根据个人口味调制蘸汁食用，也可直接食用。

香煎红鲟

杀螃蟹，用尖刀直接切进去，去掉后盖，流水冲洗，刷子刷去表面的泥。

劈开螃蟹，取出“胃”，平底锅加少许油，加姜片，中小火煎1-2分钟，大的螃蟹可以增加一点时间。

加半碗水，盖上锅盖，中小火煮十几分钟，大螃蟹多煮一会儿。

开盖煮一会儿，水基本煮干就结束了，可以撒一点葱花，用麻油煎味道也很好。

红鲟蒸糯米

泡好一大碗糯米后清洗干净，加入一点盐和黄酒拌匀。