木薯淀粉腌肉做法

木薯淀粉腌肉的做法如下：

方法一：

准备原料

五花肉或后腿肉300克

木薯淀粉50克

番茄酱两勺

白醋半勺

白砂糖十克

椒盐粉适量

盐和鸡精各半克

生抽一勺

料酒一勺

老抽半勺

蒜末少许

腌制猪肉

将猪肉切成薄片，放入碗中。

加入蒜末、蚝油、料酒、生抽、老抽、白醋、盐、鸡精、白糖、番茄酱。

戴上一次性手套均匀抓捏一分钟，然后盖上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制40分钟备用。

裹粉

把腌制好的猪肉片适当控干料汁。

放入一个平底盘中，分次少量的加入木薯淀粉翻拌融合，直至周身裹满淀粉。

煎炸