条头糕杭州做法

杭州的条头糕做法如下：

食材

糯米粉200克

红豆沙150克

蜂蜜1汤匙

糖桂花10克

做法

1. 将100毫升的开水倒入糯米粉中，边加入边搅均匀，水一定要慢慢的倒，然后揉成光滑的面团。

2. 面团擀成2毫米的薄皮，加入红豆沙，捏成条状，卷起来切段。切的段别太小。

3. 蒸笼里垫上防粘布或者刷上油，把面团放入冷水中。

4. 上锅大火蒸10分钟后熄火出锅，放一旁待用。

5. 糖桂花里加入一汤匙蜂蜜调匀，淋在出锅的条头糕上即可。

这种制作方法简单，口感软糯，带有桂花的香味，非常适合杭州地区的传统风味。