美极蛇碌做法

美极蛇碌的做法如下：

蛇肉处理

蛇肉洗净，斩成适当长度的段。

蛇肉用姜片、葱条和基本的调味料腌制入味。

炸制

蛇肉在160度油温下炸至干身。

爆炒姜片、洋葱和蒜蓉，加入美极酱油调味后，倒入炸好的蛇肉，让酱汁均匀裹满蛇肉。

其他做法

蛇肉也可以洗净后放入高压锅，加水煮至熟透，然后捞出备用。

蛇肉加精盐、吉士粉、绍酒、葱、姜、干淀粉拌匀后，炸至金黄色，撒上花椒盐。

还可以将蛇肉蒸熟，搭配荷叶垫底，保留原汁原味，最后淋上特制酱汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。