元宵做法黑芝麻

方法一：简易版

准备材料

150克黑芝麻

40克白砂糖

80克融化的黄油（或猪油）

50克蜂蜜（或转化糖浆）

制作过程

将黑芝麻和白砂糖打碎混合。

加入融化的黄油和蜂蜜，拌匀。

将拌好的馅料放入冷冻室冻成半凝固状态。

分成7~8克的小团子，搓圆后再次放入冷冻室冻硬。

准备一大碗水、一个大盆、一袋糯米粉和一个大漏勺。

将冻硬的馅心放入漏勺，浸湿后沥干水分，倒入装有糯米粉的大盆里。

重复滚动10次，直到元宵四周都裹上糯米粉。

锅中加水烧开，放入元宵，中火煮3-5分钟，浮起即可出锅。