柑的各种做法

柑的各种做法如下：

柑饼的做法

剥皮剔除柑核。

准备糖和生姜切粒榨汁。

柑肉下锅煮，小火煮至发软，汁少时加糖、姜汁和少许盐。

不停翻拌至果肉粘稠，摊平晒干，制成柑饼。

桂花银耳柑羹

蜜柑250克，银耳30克，冰糖150克，湿淀粉适量，糖桂花少许。

蜜柑洗净去皮，银耳泡软摘蒂后蒸1小时。

银耳汤加入冰糖煮沸，加蜜柑复煮，勾芡后放糖桂花。

冰糖炖柑子

鲜柑子1个，生姜2片，冰糖适量。

柑子洗净带皮切块，加生姜、冰糖和水隔水炖30分钟。

柑皮饮

柑皮适量，煎水代茶频饮，有清咽利喉功效。