春笋西式做法

春笋有多种西式做法，以下提供几种常见的做法：

油焖春笋

用料：春笋3根、老抽1勺、生抽3勺、料酒适量、盐一勺、白糖3—5勺、醋半勺、洋葱半个、葱适量、干红辣椒3个、青辣椒2个。

做法

1. 春笋剥皮切块，切半个洋葱，干红辣椒，青辣椒等备用。

2. 将老抽、生抽、料酒、盐、糖、醋等按上述比例在碗中拌匀。

3. 热油，炒洋葱至有香气后放入春笋。

4. 春笋保持翻炒，三分钟后放入之前准备的调料。

5. 加入半碗水，翻炒一会后让其收汁。

6. 最后撒上香葱。

春笋炒蔬菜

用料：春笋、胡萝卜、火腿、新鲜豌豆、料酒、盐、鸡精。

做法

1. 春笋剥去外壳，洗净切成小丁。胡萝卜去皮切小丁。火腿切小丁。