贝沙螺做法

贝沙螺的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

红烧贝贝螺

用料：贝贝螺一斤、小米椒五只、生姜一元硬币大小、大蒜四五瓣、咸辣椒或面酱、生抽、料酒、盐、淀粉、小葱适量。

做法：

贝贝螺冲洗干净，用手用力搓几下。

锅里水烧开，倒入贝贝螺，煮出浮沫后洗干净沥干。

生姜大蒜拍碎切末，小米椒切小圈。

热锅热油，倒入花椒、小米椒、生姜、大蒜，翻炒出香味。

加入适量料酒，翻炒过程中准备酱汁，温水加入生抽、醋、腌辣椒或面酱、淀粉，搅拌后倒入锅中，不断翻炒，喜欢汤汁多的可加热水，多翻动利于入味。

最后撒葱末，出锅前再撒些葱花增香。

丝瓜沙贝螺汤

用料：丝瓜1根、沙贝螺250克、盐适量、姜片3片。

做法：