自制美食菜谱做法

青萝卜丸子

准备材料：青萝卜1根、鸡蛋1个、盐、十三香或五香粉、白胡椒粉、面粉、食用油、葱、姜。

制作步骤

1. 将青萝卜洗净去皮，刨成细丝或切成细丝。

2. 用盐腌制萝卜丝10-15分钟，出水后挤干水分。

3. 加入鸡蛋、十三香或五香粉、白胡椒粉、葱末和姜末，搅拌均匀。

4. 分次加入面粉，搅拌成黏稠状。

5. 锅中加油，五成热时下丸子，中小火炸至金黄熟透。

6. 捞出丸子，吸去多余油，装盘，可撒椒盐或辣椒粉增加风味。

鸡蛋洋葱圈

准备材料：紫皮洋葱、胡萝卜、火腿、葱花、鸡蛋、盐、十三香、面粉。

制作步骤

1. 洋葱切圈，剩余部分切丁。