咸菜疙瘩包子做法

咸菜疙瘩包子的做法如下：

材料

咸菜：适量

水：适量

面粉：适量

酵母：适量

香菇：适量

香干：适量

豇豆：适量

蒜苗：适量

豆瓣酱：适量

油豆腐：适量

肉：适量

步骤

准备馅料

将各种蔬菜（如香菇、香干、豇豆、蒜苗）和肉切丁备用。

在锅中放油，将肉丁煎至出油，然后加入豆瓣酱翻炒，再放入蔬菜继续翻炒至熟，最后加入咸菜炒熟即可出锅晾凉。

和面

将酵母用温水化开，和入面粉中，揉成面团。

将面团放在温度稍微暖和的地方发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大小。

包馅

发酵完成后，取出面团排气，搓成长条，切成小剂子。