果实馕做法
果子
材料:面粉150g、水70g、泡打粉2g、芝麻(看个人喜好)、饼面粉300g、水适量、盐少许、糖少许、馅料(豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、火腿肠、生菜、鸡蛋、芝麻)。
做法:
1. 面粉和泡打粉混合,加入水搅拌,加入适量芝麻揉成面团。
2. 擀成薄皮,切成一块一块,中间划两刀。
3. 热锅倒油,下入面皮,炸至金黄,盛盘备用。
4. 面粉加糖、盐,加入水和成面糊,热锅倒入适量面糊,撒上鸡蛋,用勺子抹匀,撒上葱、芝麻,翻面,出锅抹上酱料。
5. 加入果子、火腿肠,放入生菜,美味完成。
果子
材料:低筋面粉100g、泡打粉2g、炼乳100g、蛋黄1个、枣泥馅200g、巧克力、南瓜粉20g。
做法:
1. 容器中倒入炼乳,打入一个蛋黄,用打蛋器搅拌均匀。
2. 将低筋面粉筛入蛋黄乳中,再筛入南瓜粉和泡打粉,用刮刀翻拌至无干粉光滑不黏手的面团。
3. 将揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
4. 准备好半截烧烤竹签及翻糖工具,把红枣泥分成25g左右一个备用。
5. 冷藏好的面团分成30g左右一个(8个)搓圆备用。
6. 取一个面团小剂子用手压扁按成小碗状,四周稍微薄一点,放入枣泥馅,用虎口慢慢揉收口,然后搓圆,收口冲往下。
7. 用翻糖工具捏出两个萌虎耳朵及胡子,再用烧烤竹签按出眼睛和鼻子嘴巴,尽量压深一些,加了泡打粉在烘烤的时候会膨胀。
8. 把捏好的果子整理一下摆入烤盘中,烤箱提前用160度预热10分钟,烤箱预热好后将烤盘放入烤箱中层上下火160度烘烤20分钟左右即可。
9. 萌虎果子烤好后取出放凉,巧克力隔水融化后用牙签加深描出明显的五官。
果子
材料:面粉、盐、鸡蛋、葱、胡萝卜、番茄酱、馄饨皮、生菜、火腿肠。
做法:
1. 碗中放入200g面粉,少许盐,先倒入240ml的凉水搅拌均匀,再倒入100ml的凉水,分两次加水,这样做出来饼会更筋道。
2. 电饼称提前预热,倒入面糊,用铲子给它摊开均匀,面糊定型以后打入一颗鸡蛋,把鸡蛋也摊平,撒点葱花和胡萝卜丁,接着给它翻个面儿,关火,刷点孩子喜欢吃的酱,炸好的馄饨皮,再放点火腿和生菜,给它包起来翻个面就好了。
红薯果子
材料:红薯、牛奶、白糖、中筋面粉、鸡蛋、耐高糖酵母粉、玉米油、面粉。
做法:
1. 红薯洗净去皮,切成小块,上锅蒸熟,大概30分钟,趁热压成泥,这样更细腻。
2. 把牛奶、白糖、鸡蛋和中筋面粉加入红薯泥,搅拌均匀,温度降到50℃以下后,再加入酵母粉。
桃子果
材料:桃子A 200g、桃子B 200g、柠檬汁A 1/2 tbsp、蜂蜜 1/2 tbsp、白酒(可不用)1/2 tbsp、柠檬汁B 1~1+1/2 tbsp、糖 3 tbsp、明胶粉 3g、热水(80度)50ml。
做法:
1. 桃子A去皮切片,加柠檬汁A蜂蜜白酒,搅拌,腌一腌。
2. 桃子B去皮切片,加糖,柠檬汁B,搅拌成汁。
3. 步骤1里面的汁水倒进来,搅拌一下。
4. 步骤1里面的桃子分别放入模具里。
5. 明胶粉融化在80度的热水里,明胶液倒入步骤4的桃汁里,搅拌均匀。
6.