清汤粉龙岩做法

龙岩清汤粉的制作方法如下：

准备材料

猪骨头500克

盐50克

鸡精30克

冰糖30克

炸油葱若干

青菜适量

荤素自主搭配，如咸肉丝、牛肉丝、酸菜、牛肉丸、火锅丸等。

熬制高汤

将猪骨头加2500克水熬煮至1500克水左右，或者使用小熊炖锅炖煮3小时。

熬制好的高汤需要过滤并加入适量的盐和鸡精调味。

煮米粉

将粗粉或干粉泡发后洗净，放入沸水中烫煮至熟透。

烫熟的米粉捞出后，放入碗中备用。

准备配料

腿肉切薄片，用盐、油、淀粉腌制10分钟。

葱、韭菜、豆芽洗净备用。