拉面龙须面做法

拉龙须面的做法如下：

和面

将面粉和水按照5∶3的比例混合，和好面。

在面上抹点香油，醒着备用。

溜条、抻条

将醒好的面放在案板上，揉匀或搓成长条。

双手提两端稍晃，再搓成长条状，擀成片形。

略醒后用刀横切成小手指粗的长条。

撒匀面粉或抹匀香油，逐根或几根并拉，拉成细条投入沸水锅内，煮熟后配上卤即成。

烹饪技巧

在拉面的过程中，手法要轻巧，保持面条的均匀和不断条。

可以在拉好的面条上撒上适量的面粉，防止粘连。

搭配其他食材

可以根据个人口味加入各种配料，如墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚等，增加口感和营养。

煮熟的面条可以搭配热鱼汤、调料和其他配料一起食用，如葱花、辣椒粉等。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的龙须面了。