小章鱼火锅底料做法

小章鱼火锅底料的做法如下：

原料准备

八爪鱼一斤

白贝一斤

豆芽100克

葱花10克

白芝麻2克

青红椒各一个

姜葱蒜，大料

火锅底料，花椒

做法步骤

将章鱼和白贝一起汆水10分钟至断生，加适量料酒。

锅中倒油，放入姜葱蒜、大料、一小块火锅底料、郫县豆瓣酱、新鲜花椒加少量水熬煮，喜辣可加小米椒粒。

将豆芽烫至断生铺盘底。

将冷却后的小章鱼与白贝放入熬好的汁中继续炖煮3分钟关火盛出到豆芽上（汤汁一起）。

撒上青红椒段、葱花、白芝麻（白芝麻必须要）。

这样，小章鱼火锅底料就制作完成了，可以开始享用美食了。