蛋黄流沙柏林娜做法

蛋黄流沙柏林娜的做法如下：

材料

面粉：300克

水：150克

食用油：10克

黄油：120克

咸蛋黄：120克

奶粉：45克

白糖或糖粉：45克

吉士粉（可选）：30克

酵母：1小勺（3克）

泡打粉：0.5小勺（2.5克）

做法步骤

准备材料

黄油室温下软化。

咸蛋黄放进微波炉中高火叮一分半到两分钟，或上锅蒸8分钟左右，碾压碎。

制作馅料

在咸蛋黄中加入软化的黄油、奶粉、白糖、吉士粉，混合均匀。

将馅料放进冰箱冷藏半个小时，取出分割成小份，滚圆，放进冷冻室，冷冻半个小时。

和面