瓠子肉包子馅的做法

瓠子肉包子馅的做法如下：

瓠子500克

肉馅500克

调料：生抽15毫升、五香粉15克、食用盐20克、料酒15毫升、蚝油15毫升、鸡精10克、姜末15克、葱末10克、香油15毫升。

将瓠子切成丝，然后用盐杀一下水分，以去除苦味。

将切好的瓠子丝和肉馅放在一起，加入调料，顺时针方向搅拌均匀，确保馅料充分混合。

发好的面揉至光滑，然后做成剂子，按扁，擀成包子皮。

将调好的馅料放在面皮中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合，包成包子。

将包好的包子放在蒸屉中，冷水上锅，醒发20分钟后开始大火蒸，水开上气后转中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再揭锅。

这样，美味的瓠子肉包子馅就做好了，可以开始包制和享用了。