鱼扒饭做法

章鱼焗饭

用料：大米、章鱼（干品）、姜蓉、料酒、油、盐、糖（或蚝油）、豉油、生粉、鸡蛋。

做法：

章鱼干提前浸泡3小时左右。

将章鱼洗净切粒，加入盐、姜蓉、料酒、油、少许糖、豉油拌匀后，再加上少许生粉搅合均匀。

将搅拌好的章鱼粒放入大米中，按照正常煮饭的程序煮熟即可。

咖喱鱼排饭

用料：鱼排、咖喱块、土豆、胡萝卜、洋葱、油、清水、牛奶。

做法：

土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

洋葱炒至透明色备用。

鱼排用少许油煎至两面金黄，然后放入土豆、胡萝卜一起翻炒几分钟。

倒入清水，加入适量牛奶，放入咖喱块，小火煮15分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

鱼汤饭

用料：鱼、水、盐。

做法：