禾饼做法

红薯饼

食材

红薯泥 125克

糯米粉 50克

糖 10克

做法步骤

1. 红薯蒸熟后剥掉皮，撵成红薯泥。

2. 加入白糖搅拌均匀。

3. 倒入适量糯米粉和成不粘手的面团。

4. 分成适当大小的面块。

5. 搓圆按扁成饼状。

6. 平底锅烧热后改小火倒入少量食用油。

7. 放入红薯饼。

8. 煎制两面金黄（之间不停翻面）出锅即可。

9. 盛入盘中，可以撒上一些芝麻增加风味。

小贴士：

红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为含的淀粉颗粒不经高温破坏难以消化。

不同品牌的糯米粉吸水性不同，调整请酌情，如果太干可加入牛奶。