街上馅饼做法

街上馅饼的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 韭菜鸡蛋馅饼

材料：

干面粉

温水

食盐

韭菜

鸡蛋

食用油

步骤：

制作面皮

取适量干面粉，加少许食盐，倒入干燥的盆中，搅拌均匀。

准备一碗温水（约40度），分次加入面粉中，搅拌至无干粉，面絮潮湿。

揉成面团，盖上盖子，等待十分钟。

醒面后，将面团分成几等份，每一份再反复揉搓，搓成条状，抹上油，放在盆内。

制作馅料

韭菜洗净控水，鸡蛋炒成碎末放凉。

韭菜切小段，加食用油搅拌均匀，再倒入鸡蛋碎，加少许食盐调味。

烙饼