泡猪皮的做法傣味

傣味泡猪皮的做法如下：

食材准备

猪皮500克

姜1块

白醋1瓶

大蒜1整颗

花椒适量

新鲜辣椒适量

料酒少许

芹菜150克

胡萝卜150克

小米辣、八角、泡椒各适量

柠檬片、薄荷叶各适量

食用油适量

制作步骤

前期准备：

猪皮清洗干净，剔除皮下脂肪。

姜、大蒜、辣椒洗净切好。

芹菜、胡萝卜洗净切条。

煮猪皮：

猪皮下锅，水没过猪皮，加少许盐和料酒，中火煮开，打浮沫后转小火煮至猪皮可以用筷子戳穿。