花胶粥的做法

花胶海鲜粥

用料：黄花胶2只、虾干3只、鱿鱼干一段、沙尖鱼干3条、干贝20g、香菇3只、大米1/2杯（80g）、香葱适量。

做法

1. 大米和香葱之外其他食材全部先泡一下，大米另外洗干净，然后用高压锅煮好白粥。

2. 白粥在高压锅里翻腾的时候，把干货洗干净。花胶提前泡发和其他干货全部剪小。

3. 白粥好了，其他食材又蓄势待发的。开始先下花胶，然后再其他海鲜干货，最后香菇提香。全程小火并手动搅拌以免糊锅，此步骤大概10-15分钟。

4. 海鲜粥煮出来已经带有海鲜的咸味，不过还是稍微偏淡的。视自己口味可以再加盐，趁着粥的热气还在，把点点葱花撒上并与粥搅拌。

红参糯米鱼胶粥

用料：赤嘴胶、红参、糯米、红枣、枸杞、冰糖。

做法

1. 鱼胶泡发备用，红枣去核。

2. 糯米、红枣、红参一起放入电炖锅中熬煮至软糯。