红参炖乌鸡的做法

红参炖乌鸡的做法如下：

食材准备

乌鸡一只，清洗干净

红参若干，提前泡软

当归、黄芪、麦冬、红枣、枸杞等适量

生姜几片

料酒、盐适量

处理乌鸡

将乌鸡剁成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

准备其他食材

红参提前泡软，清洗干净。

当归、黄芪、麦冬、红枣、枸杞等洗净备用。

生姜切片。

炖煮

将焯水后的乌鸡块放入炖锅中，加入适量清水，放入生姜片和料酒。

大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到乌鸡炖至软烂。

加入红参、当归、黄芪、红枣和枸杞，继续炖煮至所有食材都变得软糯。