猪肝粉条汤的做法

猪肝粉条汤的做法如下：

所需材料：

1. 猪肝200克

2. 粉条适量

3. 葱适量

4. 姜适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 生抽适量

8. 料酒适量

9. 淀粉适量

10. 香油适量

11. 胡萝卜适量

12. 木耳和腐竹提前泡发

步骤：

准备材料

猪肝洗净后切成薄片，用料酒、面粉和醋抓洗，然后用葱姜水浸泡。

木耳和腐竹提前泡发，胡萝卜切丝，葱姜蒜改刀。

炒制

炒锅倒油，炒香葱姜蒜。

炒香胡萝卜丝。

将泡发的黑木耳改刀下锅稍炒。

煮汤

加开水或高汤煮开。

利用这个时间将猪肝洗净并切好。

汤开后下入泡发的粉条和腐竹，再次开锅时将猪肝滑入锅中，用勺子轻推。

分将下锅，加盐、胡椒粉和生抽调味，淋淀粉水搅均匀。

出锅

出锅前放上香菜碎，淋香油。

这样，一碗营养丰富的猪肝粉条汤就做好了。建议根据个人口味适量调整调料的用量，以获得最佳口感。