菲律宾做法

菲律宾菜以其丰富的口味和独特的烹饪方法而闻名。以下是一些著名的菲律宾菜肴及其做法：

SINIGANG

用料：排骨、芋头、白萝卜、茄子、小番茄、豆角、空心菜、秋葵、洋葱、罗望子粉料理包、盐、味精。

做法

1. 将蔬菜切好备用。

2. 排骨焯水后放入热水中，加入姜、洋葱丁、西红柿、萝卜煮开。

3. 加入SINIGANG调料、盐、味精，小火慢炖或高压锅炖至排骨煮烂，再加入绿色蔬菜炖十分钟左右即可出锅。

铁板猪杂碎

用料：猪肉、卡里邦邦树叶、盐。

做法

1. 将猪肉剁碎，加盐调味，加入卡里邦邦树叶搅拌均匀。

2. 将混合好的猪肉注入洗净的竹筒内，大火烤制，使猪肉的鲜香与卡里邦邦树叶的酸感充分结合。

菲式烤乳猪

用料：整只猪、大蒜、八角、香叶、盐、椰子木。

做法

1. 将大蒜、八角、香叶、盐混合后塞入猪的肚子内调味。