白面花卷的做法

白面花卷的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：基本白面花卷

用料

低筋面粉 500克

温水 240克

酵母 4克

步骤

用少许温水将酵母溶化，静止5分钟，和面粉混合均匀和成面团，发酵至两倍大。

把发酵好的面团放入压面机压，涂上色拉油，撒少许盐，卷成卷。

切成4厘米宽的面团。将两个面团叠在一起，用筷在中间压一下。

将整好的面团酵发10~15分钟。

锅里的水烧开，放入面胚，大火蒸12~15分钟。焖5分钟取出。

做法二：彩色花卷

用料

普通面粉 400克

鲜奶 一袋

耐高糖酵母粉 2--3克