毛蛤水饺做法

毛蛤水饺的做法如下：

原料

饺子粉适量

韭菜一小把

肉糜150克左右

毛蛤肉适量

姜末

花生油

酱油

盐

做法步骤

面团制作

中筋面粉加适量水揉成软硬合适的面团，放在盆里饧一会。

包饺子之前再把面团揉一会，使面团均匀细致。

馅料准备

毛蛤肉切丁，比肉糜稍大，一厘米大小。

放入韭菜段、肉糜，加入姜末、花生油、酱油，拌匀后加入适量盐。

包饺子

面团揉成长条，切剂，擀皮。

取一个饺子皮，放入适量的馅料，捏紧。

煮饺子

锅里烧足量的水，水开后下入饺子，盖上盖子。

让饺子在锅里开三次，即成熟。

小贴士

饺子皮不要加鸡蛋，以免增加擀皮难度。