裙带菜牛肉滑汤做法

方法一

牛肉200克

裙带菜50克

姜片

大蒜

葱

盐

鸡精或味精

胡椒粉

酱油

香油

如果使用的是干裙带菜，需要提前用温水泡发，清洗干净后切成适当长度。

牛肉切片或切块，用少许酱油、料酒和胡椒粉腌制10-15分钟。

姜切片，大蒜拍碎，葱切成葱花或葱段。

在锅中加入适量清水，放入姜片和腌制好的牛肉，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至牛肉变色熟透，将泡发好的裙带菜加入锅中，继续煮5-10分钟，直到裙带菜变软。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选），调整汤的味道，撒上葱花，如果喜欢，可以加入几滴香油增加香气，将煮好的裙带菜牛肉汤盛入碗中，即可享用。

方法二

牛肉100克