蛋黄椰奶月饼做法

蛋黄椰奶月饼的做法如下：

材料准备：

内心

咸蛋黄 3个

椰奶/淡奶油 60g

赤藓糖醇 15g

马苏里拉奶酪 5g

椰子粉 15克

无盐黄油 13克

月饼皮

杏仁粉 25克

椰子粉 25克

洋车前子壳粉 5克

鸡蛋黄 2个

赤藓糖醇 15克

椰子油 15克

椰奶 50克

制作步骤：

准备内心

熟的鸭蛋黄3枚，加15g赤藓糖醇和6g椰奶/淡奶油，打顺滑。

取35g蛋液，加入5g马苏里拉奶酪，微波炉加热40秒左右融化，混合均匀后放入冰箱冷冻1小时左右质地变硬。