菜花油麦菜做法

菜花油麦菜的做法如下：

方法一

准备食材

油麦菜400g

菜花100g

油2g

盐2g

鸡精2g

烹饪步骤

锅里放入油，放入油麦菜炒。

放入盐，把油麦菜炒一下。

放入鸡精，把油麦菜炒10分钟。

放入菜花，把油麦菜和菜花炒熟。

菜炒好以后就可以吃了。

方法二

准备食材

油麦菜与花菜

葱、姜、红椒、青椒

蒜

海鲜酱油、生抽

香菜

烹饪步骤

将油麦菜择洗干净后切成五厘米长的段，花菜切成小朵，用清水洗净。

葱、姜、红椒、青椒切丝备用。

锅中倒入少许油，将葱、姜丝倒入爆炒，然后放入花菜煸炒。

片刻后倒入油麦菜继续煸炒，炒的时间不能过长，断生即可。

烹入海鲜酱油、生抽调味。

再放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。

方法三

准备食材

油麦菜300克

蒜20克

花椒10粒

盐4克

味精2克

烹饪步骤

油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段，蒜剁成蒜末备用。

锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。

方法四

准备食材

油麦菜500克

蒜子少许

盐适量

烹饪步骤

把油麦菜洗净折段，蒜子拍碎。

锅里放适量油烧热，放入蒜子炸香，再放入油麦菜翻炒。

菜炒熟时放入适量的盐炒均，起锅。

方法五

准备食材

油麦菜

蒜末

红辣椒丝

精盐

食用油

烹饪步骤

油麦菜浸泡：用长江水泡5分钟，加一点精盐，去除虫卵和杂质。

烫油麦菜：烧开水加一勺盐和食用油，放入油麦菜烫熟，捞出沥水。

炝香蒜末辣椒：碗中放入蒜末和红辣椒丝，热油淋在蒜末和辣椒上。

淋上特制白灼汁：蚝油、蒸鱼豉油、清水调匀，淋在油麦菜上，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。