塔吉饭做法

塔吉饭是一种源自印度的烹饪方式，使用塔吉锅（一种具有宽底和紧密盖子的锅）来烹饪。以下是一种简单的塔吉饭做法：

材料

大米 2杯

香肠 2根

卤香干 6块

耗油 半汤勺

生抽 1汤勺

沙糖 适量

鸡精 适量

水 1汤勺

香麻油 适量

做法

准备材料

大米用比平时煮饭略少些的冷水泡着待用。

将所有配菜切好备用，如香肠、卤香干等，可依个人喜好选择搭配。

根据配料表将所有调料混合待用。

烹饪过程

盖上锅盖后大火烧开后转中火，大约15分钟左右开盖放入配菜，尽量平铺，然后盖上锅盖转小火。

小火5分钟左右开盖将酱汁均匀淋在上面，继续盖上锅盖，转中火2分钟左右即可关火，千万别开盖，继续焖5分钟再开盖享用美食。

这种塔吉饭的做法简单快捷，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味调整配料和调料的种类和用量，创造出属于自己的特色塔吉饭。