搅拌机榨豆浆的做法
使用搅拌机榨豆浆的步骤如下:
黄豆浸泡
黄豆一般需要浸泡12个小时左右,直到每个豆子都涨鼓起来。泡不开的豆子要捡出来,以免影响搅拌机的寿命。
准备豆浆
晚上睡前将黄豆用凉水泡上,第二天早上使用。泡豆子的水可以倒掉,将黄豆清洗干净。
将泡好的黄豆倒入搅拌机内,黄豆和水的比例大约为1:10,喜欢浓稠的可以少些水,喜欢淡的可以多些水但不能太多。
搅拌豆浆
开始搅拌,搅拌过程中可以摇晃搅拌机,使其搅拌更均匀。搅拌1分钟后,停一会再继续打,直到泡沫有一寸厚为止。
过滤豆浆
使用滤网将豆浆和豆渣分离,过滤后的豆浆才能使用。
煮豆浆
将过滤后的豆浆倒入锅中,加热至沸腾,并持续搅拌以防泡沫溢出。看到沸腾出现泡沫时立即开盖搅拌,小火继续搅拌炖煮10分钟之后关火。