活辣子做法

活辣子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

准备材料

花生炒熟去皮

白芝麻炒熟

干辣椒小火慢炒后剁碎

花生敲成花生碎

盐、鸡精、十三香

花椒、八角、草果、小茴香、香叶、桂皮、姜片、葱段

制作步骤

锅中放油烧热，放入准备好的香料炸出香味后捞出

把炸过的香料油浇在辣椒上，边放油边搅拌，以免炸糊

搅拌均匀后油炸辣子即可，适合炒菜拌饭。

方法二：

准备材料

辣椒面300克

白熟芝麻

核桃

葵花籽油500克

花椒、八角、桂皮

制作步骤