羊软肋骨做法
羊软肋骨的做法如下：
准备材料
羊肋排1000克
葱姜少许
料酒15克
香叶2-3片
桂皮一小段
生抽8克
排骨酱1勺
蚝油10克
盐少许
红烧羊肋排的做法步骤1：
羊肋排冷水下锅，放入葱姜，料酒大火烧开去血沫，捞出后热水冲洗干净控水备用。
锅中倒入色拉油，放入冰糖，小火加热，冰糖溶化后糖汁再渐渐变成琥珀色，这个时候放入羊肋排翻炒上色。
加入没过羊肋排的热水，一次放入香叶桂皮，干红辣椒，一勺排骨酱，生抽，盖上盖子，大火烧开后转小火，烧35分钟。
略剩下些许汤汁时候加盐调味，关火，也还可以像我一样撒一些辣椒面提味。
羊肋排烧的软嫩入味，一块一块根本停不下。
摆盘上桌!