乌龟汤的做法大全煲汤

乌龟汤的做法如下：

选择活体或养殖乌龟，保证肉质新鲜。

用淡盐水浸泡乌龟约2小时，帮助清洁体内杂质，并使其更容易脱壳。

乌龟去肉去内脏，剩余的龟壳可以作为药材，增添风味。

准备黄豆、枸杞、红枣和姜片等配料，提升汤的营养价值。

炖锅大火烧开后，转小火慢炖，时间一般为2-3小时，让乌龟的营养完全融入汤中。

炖乌龟时，盖子可留一条缝，避免压力过大导致汤汁溢出。炖汤过程中尽量不要频繁揭开锅盖，以保持汤的原汁原味。

将乌龟和甲鱼清洗干净，去除内脏和表面的腥味膜，然后剥去坚硬的外壳。

将处理好的乌龟和甲鱼切成大块，与鸡肉一同放入锅中，加入清水、姜片、大葱和料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮2分钟以去除腥味。